马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
×
前段时间,海底捞官方宣布将在2021年12月31日前关闭全国近300家门店,一时之间引发了网友热议,这个消息宣布后,许多城市的海底捞门店都相继关闭。/ z7 z& V/ F3 ?& C, e1 Z
5 i! z- w* k7 z4 j2 e4 t# g重庆作为火锅之都,海底捞在重庆的处境一直十分尴尬,重庆游品艾瑞君也一直关注着重庆海底捞的发展。据了解,此前重庆的海底捞门店一共有25家,其中有16家位于主城区,另外9家位于周边区县。
2 ]& ^6 t: O& N$ r& }
8 n: z8 ~5 n+ l; T0 X: F# o, l! k/ ^# ^1 |; H, _7 r
从海底捞在全国的布局来看,重庆的海底捞门店算是处于中等水平,不多也不少,与海底捞在全国的1465家门店相比,占比仅仅只有1.7%。
# t' _8 C, w. v i" L- O: E1 a! B, w4 q, m, D
$ r9 [ r) g" k2 c5 R \+ N. v6 r* ]若是将海底捞放到重庆大街小巷的30000家火锅店里,更是荡不起什么水花。而海底捞之所以在重庆备受关注,还是和它的名气、规模等因素有关,毕竟海底捞可是中国火锅企业中的领头羊啊!
5 J, c- Y8 v6 V+ A5 U, S
/ P# f7 S% L; j: h7 j' P0 ?' h- ^7 E |2 H# w" M5 X( F
自2019年重庆来福士开业,海底捞在重庆的第一家门店落地,海底捞在重庆的口碑就呈现了两极分化——有人认为海底捞的味道不正宗,在重庆活不了多久;也有人认为海底捞的服务独树一帜,更受重庆年轻人欢迎。
. d K5 S @: F' d3 {6 q- X C: L* K" X. Z+ I, x
如今,经过2年的沉淀,全国海底捞门店大量关闭,重庆的海底捞现在如何呢?经过一番调查,艾瑞君整理出了如下图所示的数据表格。* ]* H& t. n( F" b8 Q
0 e1 k# F( r+ y& E6 C
/ B- Y( q2 q z" g6 D4 x. C: V截至2021年12月15日,重庆海底捞门店已经有11家处于暂停营业状态,部分门店已经贴出停业通告,比如印象汇店,目前还有14家门店正在营业中。& n- _. Y+ s9 W
" H5 u: j7 U5 q0 L5 C9 i
不难看出,大部分关闭的门店都位于重庆主城周边的区县,而且这些门店的评分都相对较低。艾瑞君大胆猜测,这些门店关闭的原因就是生意不好,营收与成本相去甚远,最后只有关门大吉了。& ^% ]4 h; N7 _" e1 D
7 n4 P2 g8 z6 s: U( s7 N
$ }& k7 x: l- F) C; J
由于疫情的原因,重庆的餐饮行业都不太积极,重庆的海底捞能否熬过这个冬天?艾瑞君也很难说,目前还有14家门店存活,不知道还能坚持多久,来年这个数字也许还会变小。
0 T1 H. w9 h- {/ A0 P* `. W# R: j) S% X& W* \1 A: y7 n, t3 G7 y( ]2 l
对此,网友@李子 告诉艾瑞君:“海底捞进入重庆火锅市场本就是个错误的选择,落得如今的局面,不出我所料,以后海底捞在重庆只会越做越差。”虽然网友的说法太过绝对,但也不无道理。
7 E. `6 ~# ]) C" A8 ^3 D: H! n
) ^6 k" F9 n0 w那么问题来了,海底捞还能来潼南吗?2020年海底捞来打算入驻嘉年华购物公园,最终放弃!2 K' q B3 R) f. M
$ W7 T1 c* O4 f7 s& z
8 C' N: s; L, D
2 [% _ N E8 h3 Z
9 M( d( }: i e" g& Q) F6 Y4 O, ]" D2 w, Q+ i' c& `5 P
& O" [' l) P9 X6 G1 h( J3 X* S |