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发表于 2020-3-11 18:17:56
来自手机WAP
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IP:重庆
辨别土鸡和饲料鸡的区别可以看鸡嘴:散养鸡生长周期长.在外觅食.啄石子沙子.鸡嘴巴会变得光滑发亮.鸡嘴尖锐带勾.
看鸡爪:农家散养行动灵活,土鸡到处乱跑,爱活动,所以土鸡的脚是很细的,基本上是没有肉,脚底粗糙.鸡爪和脚趾甲会比较强壮磨损的比较厉害.鸡脚没有肉.只有皮.鸡爪细长.有老茧.
看鸡肉:土鸡因为活动量比较大,身上的肉比较结实鸡皮韧性好,土鸡的鸡皮毛孔比较细,比较紧凑,皮肤呈黄色.两边手偷偷搓鸡皮往反方向拉,越难搓破说明养殖的时间越久,土鸡肯定也必须的要养殖至少180天以上,所以土鸡的鸡皮不容易搓破.用手按鸡肉,按凹恢复得越快表明鸡肉越紧实也越新鲜.非土鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。
看鸡油:真正土鸡肌肉紧实,基本没有皮下脂肪,腹部脂肪不多且油.黄土鸡炖的时间比较长,一般两三个小时。金黄色或者浅金黄色为土鸡,一般的鸡发白
看鸡冠,相同品种的项鸡按土鸡的养殖方法鸡冠偏小,,直立,很少有趴着的,百分之80的鸡品种是这样
真正生长周期长、自然成熟的鸡,鸡肾都比较大。 |
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