有一点点进步的没有？

霸气勿漏 发表于 2014-10-25 18:51
巴适安逸

:P谢谢，美味是需要不停练习的。味道还不行，还在不停的改进中。

金龙 发表于 2014-10-25 19:56
还不错的样子，味苦一点没事，少量的胆汁有清火润肺效果。

:)有进步了啥，中午估计是水少了点，中午把汤倒了，晚上将就中午的鱼倒进一碗冷水进去再熬，竞然还白些也。

陈生生 发表于 2014-10-25 22:33
你还是没按我说的方法做

:P谢谢师傅，主要是我比较懒，还有就是不太喜欢有太多的调料那些。

佛都下班了 发表于 2014-10-26 07:41
鱼太多 ,成干锅鲫鱼了样.熬汤的话三四条足也.不过呢鱼多的话再烧点豆瓣鲫鱼也不错哦.

:lol就是，有点浪费，不过没一次弄完，分几次熬。这种鱼太小了点，煮鱼吃，估计那刺都够得理。

长歌心豪迈 发表于 2014-10-26 08:27
你这种小鱼最好就是油炸了下酒。熬鱼汤的话还要再大一点。2-3条就好，而且你鱼煎的也 ...

:)主要是想学熬汤，所以没用来炸着吃。好象最近挺闷油的，不喜欢太多油。

长歌心豪迈 发表于 2014-10-26 08:27
你这种小鱼最好就是油炸了下酒。熬鱼汤的话还要再大一点。2-3条就好，而且你鱼煎的也 ...

煎得是有点难看，手艺的问题。:loveliness:

土大夫 发表于 2014-10-26 09:15
去干货店买点胡椒和沙仁果！少量的加点！我觉得不放葱还好点！油也最好少放点！

哦，谢谢老师，他们都说要放葱花才香。个人不太经常用胡椒和沙仁那些。

好梦迷人 发表于 2014-10-26 10:50
现杀现炒，大火烧开，熬出的汤白一些

鱼都杀了一个半小时，晚上九点半了才弄好，再煮来汤吃了，怕是还要胖哦！等第二天估计全部都洗白完了。

好梦迷人 发表于 2014-10-26 10:50
现杀现炒，大火烧开，熬出的汤白一些

鱼都杀了一个半小时，晚上九点半了才弄好，再煮来汤吃了，怕是还要胖哦！等第二天估计全部都洗白完了。

放了一夜熬汤就不白了，不然加点奶粉在里边:loveliness: