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挖花生
才下过雨,土湿,挖起花生比较轻松省事。抓住花生苗住上一拔,连苗带果全都出土了。基本不动锄头。
要干的主要活儿是摘花生。身体不太动,蚊子很快飞过来了,叮在皮肤上咬。然后起疙瘩,痒得难受。于是,就在旁边生一堆烟火。柴禾是之前收割留下的包谷杆和芝麻壳。烟一熏,围围几十米的蚊子都跑得干干净净。
同一块地,同时下的种,但是总有少数的花生果先后熟。雨后,先熟的很快就在土里发芽。
以前,农村人不稀罕这种白白胖胖的花生芽,丢在地里让其自生自灭,或者捡来喂牲畜。哪怕灾荒年也没拿来人吃。老人们说它有点毒性,吃多了会拉肚子,口感也不好。我们不懂,盲目地相信。
现在,人们口味变了。在城里,把花生芽当成了珍奇食材。看到过资料介绍,它的营养价值远胜于花生米。
我们现在也吃了花生芽。把鸡蛋先炒熟,再加入花生芽,烧汤。花生芽吃起脆脆嫩嫰的,和豆芽的口感相当,还有一股特别的清香味。
今天挖花生,又把花生芽都捡起来,全带走。
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