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鱼头豆腐汤

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发表于 2007-7-18 19:45:10 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:广东惠州

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嘿嘿,刚学会做鱼头汤,拿出来跟大家分享下。。

需要准备的原料:

鱼头一个,豆腐两小块,生姜一小块、生葱两根、纯牛奶一小盒、油、盐、调味料。

第一步,先往热锅里放少许油,再将洗净的鱼头下热油锅稍微煎一下。

第二步,往锅里加适量的水,将切成好的豆腐,生姜、葱(葱不要切碎)投入锅内,小火慢熬。。

第三步,等到鱼头汤变成乳白色的时候,捞掉葱,倒入小半盒纯牛奶(牛奶可以去腥味)。

第四步,倒入牛奶后把汤再煮开,加入盐、鸡精等调味料,出锅。。。

到这里,鱼头汤完成了。
发表于 2007-7-18 21:19:56 | 显示全部楼层 IP:重庆
这个我要学学,明天区开个饭馆...
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