懒人上班族有妙招 看人家的“懒人菜”

英雄无悔

潼南有句俗话说：懒得烧蛇吃，灰都不想抖，形容一个人确实太懒了，如今懒人也可以烧肉吃了。谁都向往“衣来伸手，饭来张口”的“幸福懒生活”，可对于很多早出晚归的上班族来说，这简直是一个极大的奢望———清晨想多睡一下，晚上再拖着疲倦的身体下班回到家，谁不希望能吃顿美食犒劳犒劳自己。- m- b* e* y1 G
于是，“懒人菜”就诞生了，许多上班族通过网帖、微博图文并茂地交流经验，或动用新式炊具，或使用新奇做法，或懂得统筹时间，看得人是眼花缭乱、垂涎三尺———用开水瓶焐银耳汤、定时电饭煲半夜熬粥……程序简单有营养，色、香、味俱佳的“懒人菜”，俨然已成为都市白领美食新风尚。

方言注释>
懒得烧蛇吃：四川、重庆方言，主要是在西南地区有所应用。懒得烧蛇吃，是形容一个人特别地懒惰。为什么呢？蛇本来就是一种很懒的动物，基本上是吃一顿就要管很久的。它的消化系统在不动的情况下是很缓慢的，就是因为它懒得基本上不运动。烧蛇吃的人，想来也是继承了蛇的懒惰性。

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“懒人菜”攻略一>>
懂得统筹时间
每天清晨7点20分，独自住在江北的杨女士起床第一件事不是刷牙洗脸，而是直奔厨房烧一小锅水。等她刷牙完毕，水已经沸腾，就立马从冰箱冷冻室里拿出在周末包的饺子放入锅中，再去洗脸。
当所有洗漱工作完成后，饺子也煮好了。早上8点，她从从容容地吃完早餐、换上干净衣物出门上班，一点儿也不觉得时间赶，“如果等我洗漱完毕再去做早餐，时间至少要多花15分钟。”新“没办法，是工作‘逼’出来的。”25岁的杨女士在县内一所学校担任班主任，工作较忙，“与其长时间做早餐，还不如使点‘懒人’招数，多留时间补瞌睡。”但前提条件是，早餐的品质不能打折扣，营养和味道很重要。

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懒人菜”攻略二

饺子、绿豆粥、八宝粥是杨女士早餐的主角，“饺子或是自己包，或是在超市买，利用周末休息时。”对于熬粥，杨女士使用了可定时的电饭锅助阵，“头天晚上把各种材料淘洗干净放进电饭锅中，定好煮饭时间就行。”杨女士通常把熬粥时间定在凌晨5点，等她清晨7点多起床时，这熬煮了2个多小时的粥早已是香气四溢了，“如果喜欢喝稠一点的粥，就把时间调早些，多熬一下。”
每天傍晚6点，劳碌了一天的杨女士下班回到家，迫切想吃一顿好的补充一下体力，“可我连买菜的力气都没有了，还别说洗菜和炒菜，一刻都出不了厨房。哪怕只做一个菜，整个做完至少要半个小时，夏天又那么热，好老火哟！”而且也不能老在外面吃，在杨女士看来既费钱又不够营养，所以就把心思放在了“懒人菜”上。

此外，“懒人菜”还给杨女士节约了不少钱，“1年多前开始做‘懒人菜’起，每个月可省300元。”

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“懒人菜”攻略三
杨女士的“懒”突出在懂得统筹时间和动用功能较好的炊具。而在渝中区上清寺一科技公司工作的黄柳的“懒人菜”的做法就算稀奇了，主要是炊具让人意料不到的“新奇”———暖水瓶。房产论坛,装修论坛,业主论坛
下班回家将银耳用温水泡开清洗干净，放入一锅水中烧沸腾，再像掺开水一样倒进暖水瓶里盖好，焐10余个小时后，就可以吃上浓稠细滑的银耳汤了。前晚8点半，黄柳就开始焐，昨天清晨7点多钟她就从暖水瓶中倒出银耳汤放糖食用，“做早餐的时间完全节约下来了。”
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黄柳说这超级简单、不费时不费力的方法是妈妈传授的，“还可以用这方法来焐粥，粥比熬出来的还要稠。”
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奶油南瓜汤、凉拌茄子、葱香土豆泥、豉油蒸鱼、蒜香鸡翅……不管是荤是素，不管是西式还是中餐，黄柳的晚餐全靠微波炉来帮忙。

比如豉油蒸鱼。先将鱼洗净并在其身上横切几刀，再适当抹点儿盐。姜丝和切碎的豆豉放在已入盘的鱼上，洒点料酒和水，封上扎了几个洞的保鲜膜，避免爆开。把盘子放进微波炉，定好烹制时间。没多久，做好的鱼的香气溢满全屋。去掉保鲜膜，撒上葱丝、浇上蒸鱼豉汁和麻油就大功告成了。
“鱼就买超市打整好的，不要豆豉和葱丝也很鲜嫩。”去掉微波炉做鱼的那几分钟，黄柳做这道菜在厨房呆的时间不超过5分钟。之后，她再用微波炉烧水烫碗青菜汤或是黄瓜蛋花汤，就是一顿荤素兼搭的安逸晚餐了。

而黄柳的同事李东明夫妻俩最爱炖汤，“一个紫砂电炖锅就可以搞定。”早晨出门时把食材下锅，按下按钮，晚上下班回家，一开门，一股香香暖暖的味道扑鼻而来，“花生猪蹄汤、莲藕排骨汤，想喝哪种炖哪种，还可以用来煲粥。”

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“懒人菜”攻略四>>
:要让“懒人菜”中的“懒”字发挥得淋漓尽致，还要会买菜和使用各种各样的调料。
“超市里有现成的熟食和食材搭配齐全的盒装半成品，但细细算来价格偏贵，品种也有限，味道也不见得是自己喜欢的，偶尔吃一次还行。”黄柳就专买已经切好了的肉片、肉丝、三线肉，买已打理干净的鱼、牛蛙等，回家用“懒人方法”烹制。
除了油、盐、酱、醋、料酒、蚝油等很多家庭常用的调料之外，黄柳还利用周末到超市淘来黑椒汁、鱼露、日式沙拉汁、卤水汁、芝士粉、蘑菇精、鲜味汁、干贝精等调料，方便烹制各类“大餐”。各色“懒人菜”关键词始终离不开“简单易做、省时省力、美味营养”，像电饭煲版盐焗鸡、微波炉版银鱼蛋羹、烤箱版串烧鸡胗、电压锅版红烧肉……图文并茂，叫人不垂涎三尺都难。
“看到这么多做法简单又美味的食物，手指因兴奋都不由自主抖动起来，如果不亲手捣鼓一番，就太对不起自己了。”黄柳如是感慨，决定将“懒人菜”进行到底。

mear痕迹

我不懒 不用学！

不解释

这还不算懒，现在都懒得吃早餐。

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“懒人菜”：腊肠饭做法
大米淘洗净，泡一会儿
香肠200克，切片

豌豆100克，洗净

放入大米、香肠、豌豆，加适量水
加入1勺色拉油

加入1勺酱油，1/2勺盐

焖到加热灯跳起来，保温10分钟

不解释

这懒人菜不错。[s:377]

欣欣影视

懒人最好不吃饭。