糖醋排骨[图]

lvhaibin · 发表于 2007-3-15 22:46:24

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[color=#00FFFF]制作方法： 1、先准备带点点肥的排骨，全瘦的没这好吃，想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；
2、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；
3、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干时装盘。
注意事项：
1、黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精；
2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看；
3、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了，真是一举多得呀。

飘泊的尘埃 · 发表于 2007-3-16 12:09:32

好吃...现在都习惯了吃这种菜了.呵呵...

lvhaibin · 发表于 2007-3-16 23:08:43

引用第1楼飘泊的尘埃于123131p://cpmc12e42.发表的 :
好吃...现在都习惯了吃这种菜了.呵呵...

那就多吃点啊!我现在也喜欢吃甜的了!!

慕容诗雨 · 发表于 2007-3-18 16:38:41

甜菜在好吃也不喜欢/

妖夭猪love · 发表于 2007-3-18 19:16:38

好美味！！！

lvhaibin · 发表于 2007-3-19 17:03:32

引用第3楼慕容诗雨于043131p://cpmc04e42.发表的 :
甜菜在好吃也不喜欢/

那你喜欢什么味道的呢??我给你发菜!!

妖夭猪love · 发表于 2007-3-24 10:21:27

好菜~~~吃排骨来了

飘泊的尘埃 · 发表于 2007-3-28 21:50:21

我还是比较喜欢吃的...顶起来....

大猫 · 发表于 2007-5-2 12:31:56

我也喜欢糖醋排骨

慕容诗雨 · 发表于 2007-5-2 12:35:15

引用第5楼lvhaibin于2007-03-19 17:03发表的 :

那你喜欢什么味道的呢??我给你发菜!!

偶吃清淡的食品.嘿嘿让楼主费心咯.

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