姜汁鸡的做法

金龙 · 发表于 2010-5-7 22:42:37

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原料：大鸡腿两个，鲜姜一大块。 做法： 1.鸡腿洗净，切粗大块。 2.入锅，加少量料酒，煮至九成熟（大约十分钟），捞出备用。不要煮过，否则鸡肉不嫩。 3.姜去表皮，剁细末。 4.另起锅，烧少许油，放入姜末煸香， 5.烹入料酒、酱油，和少许鸡汤， 6.放入鸡块，加盐调味，烧开转小火，烧透入味，以少许湿淀粉收汁。 7.上桌前淋适量香醋和辣椒油(也可在盛出来之前操作）。

潼南净水设备 · 发表于 2010-6-8 10:29:14

学着做一做，感谢了

angel2006 · 发表于 2010-6-8 10:36:14

偶比較喜歡吃鴨子 [s:251][s:251]