请教地下窖酒的方法！

大猫

这个我 不知道，我想是应该是用瓦缸或者专用木桶，封口最好用橡木。

张歌

是什么样的酒？？

张歌

一、白酒的保存
瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不得超过30C，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。

  二、黄酒的保存
黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。保存黄酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜，通常不低于5C，在其周围不宜同时存放异味物品，如发现酒质开始变化时，应立即食用，不能继续保存。

  三、啤酒的保存
保存啤酒的温度一般在0C-12C之间为适宜，熟啤酒温度在4C-20C之间，一般保存期为两个月。保存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生，温度不宜过高，并避免光线直射。要减少震动次数，以避免发生浑浊现象。

  四、果酒的保存
桶装和坛装最容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在8C-25C之间，相对温度75%-80%左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化。

  五、药酒的保存
有些泡制药酒的成份由于长期贮存和温度、阳光等的影响，常常会使原来浸泡的物质离析出来，而产生微浑浊的药物沉淀，但这不说明酒已变质或失去饮用价值，但发现有异味就不能再饮用了。因此，药酒的保存期不宜太长。

沉默的羔羊

过十年后挖出来肯定香~！

金龙

引用第4楼沉默的羔羊于2010-02-27 21:18发表的  :
过十年后挖出来肯定香~！

                               
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你完全找只需要放你家地下室即可

怡情悦性

理想的酒窖应符合下述几个基本要求：
①有足够的贮存空间和活动空间。
②通气性能良好。
③环境易保持干燥。
④隔绝自然光照明。
⑤防震动、防巨声干扰。
⑥有相对的恒温条件。

黑色海岸线

窖到我这里。
保证三二十年后启封时，还和现在一样“新鲜”。名酒好酒才来哈。普通酒就算啦~

张歌

在哪里个地方？我们去整点来喝。。。 [s:377]  [s:251]