天冷，需要热豁的羊肉汤加白萝卜！

发表于 2019-11-25 15:46:45

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汤的颜色不如馆子的白，但也不是清汤寡水。萝卜羊肉加上酸辣沾水，汤加小葱，一口沾水羊肉一口汤，在整两碗毛干饭！怎能一个爽字了得

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叶子 · 发表于 2019-11-25 17:50:05

一口羊肉一口泡酒才安逸

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2019新用户 · 发表于 2019-11-25 17:54:32

羊肉汤本来就不是白的，要白加个煎了的鲫鱼，或者加添加剂(增白)

墨染。 · 发表于 2019-11-25 17:59:20

喝了羊肉汤，不怕冷。

一铲定天下 · 发表于 2019-11-25 18:27:30

没有加任何东西。就是清炖。所谓加鲫鱼，没加过也不知道效果。汤白，个人理解就是油水乳化变成的汤白。先冷水泡除血水，油煎干，大火冲开，油少了汤不白，油多了太油腻。个人理解哈。我煎的时候就加了两片姜，五颗花椒，少许白胡椒粉，其他没加任何东西，还有加了圆的白萝卜。

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天龙农业 · 发表于 2019-11-25 20:07:24

这么大一锅

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