吃好早餐精力充沛(图)

浪迹天涯

     分析：早吃好，午吃饱，晚吃少是科学饮食的经验，因为每天晨起精力充沛，上午又是我们工作效率最高，支出脑力和体力最多的时间，所以必须要有充足的能量和营养素支持我们的智慧和体能。

    早餐一定要吃好，就是说要有“丰富多彩”的早餐，这一餐我尽量使食物的选择尽可能多而杂，其中包括奶类、粥、豆浆、鸡蛋、馒头、面包及各种蔬菜等。摄取的食物种类越多，营养素就越丰富，因为自然界中没有一种食物涵盖全部营养素。也就是说吃的食物种类越多，体内摄取的营养素也就越多，越有利于身体健康。

    现在许多上班族，工作节奏快，整天忙忙碌碌，早起晚归，尤其是早晨时间紧，又着急上班，根本顾不上“早吃好”，只好对付一下，喝一袋牛奶，吃几口面包就“OK”了，有的人一边儿走一边儿吃；还有的人索性不吃了；日积月累会造成体内营养素缺乏和机体免疫力下降，更有害于健康。

    许多人因早晨的时间过于紧张，根本来不及吃早餐，只好等到中午“恶饱”一顿，久而久之，埋下了患病的祸根。当我们吃饭时，胆囊就开始收缩了，把储存一夜的胆汁排到十二指肠进行食物的消化，这时胆囊已经排空，胆囊又要接收肝脏新分泌的胆汁，每到进食时，胆囊就要把胆汁排出，进行食物的消化，往返循环。如果不吃早餐，储存一夜的胆汁便无法排出，容易胆汁浓缩，因此产生胆囊结石等病，对身体极为不利，一旦患病会给身体带来许多痛苦，同时给家人带来麻烦。

    怎样把早餐做得更好呢，我们可以在前一天晚上提前准备，例如：各种拌蔬菜，事先洗净、切丝或切成片，放入保鲜盒中，再放入冰箱冷藏，当用餐时调制。随着食品工业的发展，主食制作已经社会化，部分食物不必自己烹制，可提前购买，只要在正规的超市购买和注意保质期就可以了。

    早餐的牛奶和鸡蛋是必不可少的，即热即食，非常方便。当烹制各种粥时的确会影响早晨的时间，最好采用费时少的食物，如小米、玉米面糊、芝麻糊等。不仅节省了时间又补充了膳食纤维和矿物质，有利于通便和维持血液正常的生化指标。以上的方法可使早餐更加丰富，还节省了时间。

    有的人早餐喜食咸菜，咸菜含盐较多，对血压不利，而且含有亚硝酸盐或亚硝胺等，是致癌物之一，尽量避免食用。在与老人一起住的家庭中，老人的饮食习惯会影响到子孙，使他们的饮食习惯与老人相似。但在有些现代家庭中，也有不少以快餐为主的家庭也会影响到父母，这种相互融合的饮食习惯要汲取科学的饮食方法，去除不良饮食习惯是非常重要的，因不良饮食习惯是生活行为不健康的具体表现，是导致疾病的重要因素，因此吃好每一顿饭，吃好早餐是我们一天中的“头等”大事。　■摄影/刘东莉

芝麻关门

最近天天都吃了早餐,LZ你吃了吗?

张歌

刚起床，没吃早餐......惭愧 [s:374]  [s:251]  [s:251]

潼南菜花香

了解了，，，，，，，

文化路的尽头

已经N年不知道早餐什么滋味了 [s:374]

浪迹天涯

楼上的女同胞，那要勤快一点了哦，早餐是要吃的

银色指环的爱

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合纵连横

楼主太有才了，一看就知道是个很懂生活很爱惜自己的人，大家都要向他学习哦。早餐在一天之中是最关键的一餐，有俗语为证“早上吃得像皇帝，中午吃得像大臣，晚上吃得像乞丐。”还有“早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少”这些都是先人们多年生活经验总结出来的，虽然没有言明其中道理，但是可见早餐在一天的生活中是不能不吃的，在台湾也有“不吃早餐的女人不能娶，不吃早餐的男人不能嫁”的说法。
    人在经历了一夜的睡眠过后，前一天从食物中获得的营养都被身体利用得差不多了，所以早上七点以后，胃液就开始分泌，就等着食物下来，好为一天的工作做好准备，可惜现在很多人喜欢熬夜，喜欢睡懒觉，早上起得晚，就干脆早饭午饭一起吃，要么就随便买个馒头意思一下，殊不知长期如此容易引发很多疾病，首先就是胃溃疡、胆结石等等消化器官上的病变，时间久了还可能引起胃肠植物神经功能紊乱，肝脏代谢紊乱诱发糖尿病等代谢疾病，长期的营养不量也会影响生殖系统功能障碍，总之是懒一时害自己一辈子。
    那有人要问了，这么样的早餐才算合格的早餐呢？是中式的好还是西式的好呢？其实什么形式的早餐都不重要，只要符合三个条件就行：第一， 包含人体每日所需的七大类营养素：水，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质和纤维。因为除开膳食纤维以外这些都是构成人体的基本原材料和维持人体正常运作的能量来源。第二，是早餐的要易于消化。因为消化也要动用体内的能量，而经过一晚上以后，身体里储存的能量已经不多了，如果食物不易消化就会消耗比较多的能量，这个时候食物中的营养成分还没有转化成能量，那体内的能量就会越来越少，人就容易疲倦，爱打瞌睡， 一般就在上午10点到11点左右。第三，食物的有效性和营养浓度要高，既能保证身体需要又不会把人撑着。所以楼主说的要尽可能多的摄入不同的食物种类以求达到营养种类的均衡是正确的，不过要摄入充足的营养，普通食物的体积就有点吓人了，再说也没那么多时间来慢慢吃。
    现代人要适应快节奏的生活还要保持身体健康就要用现代的手段来准备一个既简便快捷，又能满足身体需要的早餐方案。
   到睡觉时间了，有兴趣的朋友可以私下交流营养早餐的做法，如果我比较空的话还可以约个时间现场给大家操作一下我的做法，大家可以品尝品尝，觉得好的话就可以自己回家做了。鄙人姓周，大学学的动物营养，曾参加过公共营养师培训，对营养保健小有心得，电话15213448383，欢迎大家交流。

三个不代表

很少吃早餐，以为我一般都睡到中午，专门起来吃早餐，太费油了