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菌菇有哪些功效呢?
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1食用菌菇能助抵抗疾病3 J$ ^- A. J; M0 S* o6 G, ^
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菌类是一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食物,被公认的“安全食品”和“保健食品”。菌菇的种类丰富,其中包括菇类、木耳、银耳等。
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春季吃菌菇能帮助抵抗疾病,增强身体免疫力。平时常食的黑木耳,就能帮你抵抗疾病。
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具有滋阴润燥的功效,对于胃阴不足和便秘的人群有一定疗效。3 v. p" f( G& \6 T1 z" [3 `
# D2 w# y, S e4 ]( e5 ^木耳还有抗血小板凝聚、降低血凝作用,可防止血栓形成,有助于预防动脉硬化症,
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具有降血压、保肝、降血脂等作用。$ L, n# G: H1 I, W5 C/ I% }" D
4 A- m0 @5 g( C0 A U特别提醒( k# \4 F3 n/ l- ]* Z5 V
) p4 l/ i: m! r$ G$ L& Q大便稀溏和容易腹泻的人群不宜食用木耳。
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2菌菇有益春季养生7 @1 e4 w- |8 O+ L
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# G! R l* s( M* D1 m' y& c3 B春天饮食应该尽量选择味甘性平的食物。食用菌类基本都是味甘、性平,具有益胃健脾、补虚、抗癌、益肾精的功效。
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猴头菇、香菇、金针菇等,适当食用对食欲不振、腹泻、胃及十二指肠溃疡、眩晕等病症有一定的帮助;: Q# ?, r& K% U/ w# X d
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老年人、体质虚弱的病人食用猴头菇,还有滋补强身的作用;
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菌菇可以健脾益胃,预防“春困”。6 L" m% p" Y& c$ W7 ^! s s
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这里有一条专家提醒
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人们通常以为,“毒蘑菇都是形状花哨、色彩斑斓的,而长相普通的蘑菇通常没有毒”,这样的看法并不全面。/ E- Y2 j! w* g8 ^
: [7 t# O/ o" _% T# Y! h蘑菇的种类非常多,即使是专家也未必能立即辨认出蘑菇的种类以及是否具有毒性。重要的是,致命毒蘑菇的致死率很高。! K2 X! F* |1 A% {7 i5 \& e6 ~
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预防措施" s1 W% m4 m9 c0 M! b3 \ c% Y
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不采、不吃这些来历不明的蘑菇。2 L5 H5 M0 v1 y% X' l
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