梦回古镇

人在画中游

             元月2号与摄友重访铜梁安居古镇，行进在安居镇大南街8号发现一个醒目的作坊‘科甲坊’，经了解这个科甲坊“匠心如一，百年坚持”倾其一生致力于传统饮食、传统民俗与传统文化的传播和发展，依托安居古城良好的历史文化底蕴，在传承安居特有传统美食——石磨豆腐的基础上，彰显地方民俗特色。科甲坊拥有“科甲坊”、“翰林三宝”、“王氏翰林”等独具安居历史特色的自主商标，以科甲坊石磨豆腐为核心，让五湖四海的国人体验传统饮食的制作，享受传统文化的盛宴，传播安居古城的风土民情。科甲坊的年轻法人王嘉锋，王氏书香门第出身，武术院校毕业，自小受中国传统文化吸引与感染，钟爱于中国传统历史文化的厚重感。自其二十岁左右接触中国饮食开始，历任销售经理，总经理，经过十多年的历练成长，对中国的传统食品有着独特的“味觉”感受，不仅明了饮食经营之道，也熟知饮食调味之理。其在多年的经营中，一直以匠人精神自励，以完美极致自律，力求把中国传统文化的厚重感融入到传统饮食之中，将文化和饮食进行完美的结合，以期打造出让国人津津乐道的精品美食，长久坚持，良心良品。清康熙年间，安居王氏翰林，世代书香，科甲满门。其家传石磨豆腐，世代经营，彰显其书香门第和清白家风。经久相传的王氏石磨豆腐，闻名四邻，被冠称为“科甲坊”……为呈现这段书香历史和饮食民风，科甲坊着力重点打造石磨豆腐展览馆项目，并将其作为科甲坊饮食文化传播的主战场。该项目本着“体验传统文化、享受传统饮食”的经营理念，精心打造，在安居古城烹饪出一道饮食文化盛宴来。石磨豆腐展览馆位于，地处安居古城核心老街路段，展览馆上下共两层，外带后院露天小花园。总体上分为一楼豆腐展览区、调味操作区、后院休闲区、二楼明清文化展览区四大区域。其中一楼展览区，是石磨豆腐展览的主要场所，在这里不仅有王氏翰林科甲牌坊的缩影，还有石磨豆腐制作的全过程雕塑模型，整个场面的布置可以让来往行人对科甲坊石磨豆腐有一个清晰的历史感知。与此同时，还可以品尝到现场制作的科甲坊石磨豆腐和豆浆，令其在弥漫的豆香中产生一种身临其境的历史穿越感。调味操作区主要是通过传统工艺，以科学配方，用八角、肉桂、丁香等天然植物香料及中药材，现场调制出不同口感、不同香味的豆腐、豆干，以满足人们对美食的需求，感受一场安居传统美食带来的舌尖刺激。后院休闲区，鸟语花香，竹篷矗立，石桌石凳置于其中，配以一杯科甲坊石磨豆浆，于安居古城老街老巷之后，畅想一番静怡的古城景色。二楼明清文化展览区，古木桌凳，配有民间大口斗碗；青花瓷器，装填有各色馨香花枝；木墙土壁，挂满着民俗风貌画作；老木房梁，垂吊下中华夏布；满屋古韵萦绕着民族风情乐调。触景生情，于声色间感受那份明清民俗文化，把市场的还给市场，遵循自然，敬畏传统。
        由此，联想到我的家乡双江古镇，能不能深挖掘一些民俗传统的东西装扮古镇，使游客在游趣中进一步了解双江、认识双江、加深双江印象！ （文：赵长国     图：赵长国、黄洪、周鑫）

霸气勿漏

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唯有时光

这个可以有:lol:lol:lol

卖血卖血来瑞安

现代气息太浓，太商业化的一个“古镇”，少了些原汁原味，少了些韵味。

飞翔天空

赵大师 你搞到着了啊！！

暴走的M

    双江的吗？好久去看下呀 ·····