杀年猪“年味儿”渐浓

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杀年猪“年味儿”渐浓

        每到农历新年之前，在我县都有“杀年猪”的习俗，这段时间，乡亲们正忙着杀年猪、灌香肠，很是热闹。

　塘坝镇有几位师傅猪杀得好，非常受村民欢迎，不但本村人请他们杀猪，附近村民也有人把猪拖到这里来请他们帮忙。

　　在农村如果第一刀杀不死，需要补刀，不但杀猪师傅要背上心理负担，猪的主人家，更会有不祥的诲气笼罩，整个年也会过得不安宁。因而，杀猪时，猪血喷得越远、溅的范围越大，越是好兆头。

　　农村宰杀年猪，不用机械操作，斩、砍、切、割、削、剜，全凭人来做，因此，杀年猪也是一个力气活。杀猪的刘师傅接猪血、洗猪身、刨猪毛。随后，将这三头300多斤、体型肥大的猪麻利娴熟的割下猪头和猪尾。

　　刘师傅说，开膛的时候不要把肠子划破，划肉要划规矩灌香肠，这就是杀年猪的规矩。

我舍能佛

乐摄春秋 发表于 2015-1-10 14:49
杀年猪,吃刨汤,灌香肠,炕腊肉。是千百年来民间流传习俗。表示年味浓，丰收年景象新！组照好，迎接农历羊年 ...

       以前农村杀年猪可是个稀罕事、喜庆事(为防春荒青黄不接,一般家庭是不敢多用粮食喂猪的),所以杀年猪不光是希望来年日子更好,更是展示家庭人丁兴旺、生活富裕的日子。这就有了缠红头巾、放鞭炮、祭先祖,请三亲六故吃刨汤等等的风俗。
       现在,农历腊月农村杀年猪己很普遍,说明改革开放后,人们的生活多己富足。

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我觉得杠杆破边那里可以改进下  可以用楼梯代替  楼梯不用场地的限制 先把楼梯放地上 把刨干净了的猪 抬起去放到楼梯上 连环挂起 直接把楼梯扶起去 靠到墙上就可以了  简单 方便 还不受场地限制 :lol

童话故事

好有中国农村过年味。摄影技术高！
由于大批农民从乡村转移到城市。农村住户少了，农村家庭式养殖年年减少，这样的杀猪的风俗也在年年递减！值得一拍！

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年味儿”渐浓

working888

这是哪哈的风俗，杀过年猪还整得嫩个花俏;P;P

TNYIN

春节临近，农户们都在忙着杀年猪，吃刨汤。辛苦了一年，该是收获的时候了，也给春节增添了节日的喜庆氛围!

tn_znl

杀年猪，迎新年，年年旺，好！

tnzxzx

喜庆呀。主席又跑去吃汤去了

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working888 发表于 2015-1-9 08:56
这是哪哈的风俗，杀过年猪还整得嫩个花俏

弄个花俏图吉利  耒年猪更好喂:handshake

我舍能佛

working888 发表于 2015-1-9 08:56
这是哪哈的风俗，杀过年猪还整得嫩个花俏

城里人难得见到的一道风景线。

霸气勿漏

过年的氛围逐步来袭