北方家常菜 豆瓣酱炒大虾

慕容诗雨

                               
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主料：新鲜大虾
　　配料：豆瓣酱，豆豉，料酒，姜，糖，盐，青尖椒
　　准备：1、虾去虾线，放入料酒，切细的姜，盐，腌制十分钟；
　　2、豆瓣酱与豆豉一起切细
　　3、尖椒切成小块
　　开炒：
　　1，油烧热，放入大虾，翻炒直至炒出虾油；虾起锅，待用
　　2，油少许，烧热，放入豆瓣酱，豆豉，姜，炒出香味，放入尖椒，翻炒；
　　3，放入虾翻炒，放糖（我炒菜喜欢放糖，如果不喜欢，可不放糖）
　　炒好了，如下：
　　注意：豆瓣酱和豆豉都很咸，根据个人口味，适当放盐或酱油。本人就没有放酱油。

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