[吃在重庆]夜啤酒，重庆饮食江湖的草根情结

只要提到夜啤酒，重庆人的脑海中就会闪过另外的场景——夏夜的街头，一群鸟人袒露着或大或小的肚皮坐在街边的塑料凉椅上，脸色或青或红，各自手中都握着一杯呈琥珀色的啤酒，毛茸茸的大腿翘得花容惨淡。并不洁净明亮的地面上玉体横陈地四处抛洒着动物骨刺与大量已经空掉的啤酒瓶，空气中则流动着爆炒螺蛳麻辣小龙虾的刺鼻香甜，不相识的男女在四周缥缈着闪过，犹如浮沉在夜色中的蝙蝠，划拳声、劝酒声此起彼伏，喧闹得不可方物，“江湖”得一塌糊涂。

　　看到这里，相信你会会心一笑——刚刚从那里回来，怎会不知我叙述的是什么。自然是夜啤酒。这是这个城市的旗帜，也是气质，我们居住的这个城市本来就像这一个个夜啤酒摊一般是平民江湖。就在那一把把塑料椅子上，无论富商巨贾，还是贩夫走卒，都被还原成为一个个最真实的人——他们原本就是人，只是被那些身外之物妖化了，成了人妖。在这个城市谋生是惨烈的，“生命的尊严与生存的压力到底哪一个重要”，赵传这样唱到，白天，我们已经被那写字间的方格压榨得如同一具具干尸，晚上，怎能不让自己的身心在夜啤酒间游走直到恢复。只有夜啤酒可以做到，酒楼不行，咖啡厅也不行，那些地方，借用一句亦舒话：美则美矣，没有灵魂。一位朋友在她的博客日志上是这样描述的：在夜啤酒摊上看到一对男女，一盘螺蛳，一碟凉拌黄瓜，一份青椒炒玉米，一钵小菜豆腐汤。然后拿一次性的塑料杯子装的红酒。太幻觉了，太牛B了——这证明了夜啤酒同样也是一个制造幻觉的地方，套一句广告词，在这里，“一切皆有可能”。这一夜的啤酒，也许将会温暖许多人的梦境。

　　气温正在日复一日的攀升，重庆漫长的夏天正在来临，夏夜，与啤酒的相关的词语开始发酵。北滨路上的啤酒排档、各式酒吧里的啤酒促销、酒桌边的天线歌手、露天追着你的大退逼你买花的小女孩、啤酒瓶爆炸伤人事件……

　　夜深了，这样那样的关于“啤酒”的新闻、事件统统隐没在没有休止的划拳声中。乱劈材、七排排，红着脖子鼓起眼睛好象是要寻人打架，划拳的对手仿佛是深仇大恨的敌人，两只手伸出去在空中飞舞，见招拆招属于江湖剑客的搏击，头晕目眩却决不含糊。有句话叫做“酒不问去向”，拳赢了酒谁喝就不论了，反正赢家不喝。重庆人耿直，绝不耍赖，活脱脱一个江湖。

　　重庆这个城市文化的底蕴是什么？说白了就是码头文化，不管你是金领白领或者蓝领甚至贩夫走卒小偷混混，夜色下的街头再也分不出个三六九等，不信你去北滨路或者科园四路的霓虹灯下走走，那一长溜一长溜的夜啤酒摊上走走，那位光着膀子坦前胸脯被灌得东倒西歪吐得满嘴腌臜的胖子，没准正是你公司的老总，白天人模人样你绝不敢正眼瞧他，这时你走过去拍拍他的头再灌他一瓶，他绝对欣然与你对饮，你们象亲兄弟一样碰杯，象阶级敌人一样划拳，一句话：“乱都乱了”。要是你以为这样你们就算是哥们了，那你就大错特错了，他只是才从酒吧歌城里出来，回归到打小习惯了了草根江湖环境里来。明天上班你要是敢迟到，他一样端掉你的饭碗。虽然现在当了大老板找了不少钱，但他依然是当年街边边掏夜螺蛳喝老山城（重庆草根市民最喜欢的啤酒）的那付胃，西餐洋酒虽能体现身份，但嘴巴舌头并不卖帐。

　　夜，可以静得温和；酒，也可以喝得温暖，即使在盛夏的夜。若有了一场雨，这个城市的夏天，便有种涩涩的，醉人的味道。那是，又逢巴山夜雨时，那夜，那人，那酒的故事，却又是另一番景象。俺一朋友小巴说，“黑夜给了我黑色的眼睛，我用它寻找酒的快乐”。 夜啤酒，不过是煽情的旧物。

　　小巴的白天给了工作，夜晚便永远有开不完的Party，赶不完的酒局。不规则的几个人，围成一个不规则的圈儿，说笑着不规则的话。简单的三两个人，因为闲，因为受不了人工冷气下的伪文化，就来点儿同样简单的啤酒加几样小菜，田螺也好，凉菜也好，都够得上重庆人的味儿。小巴说，这样的夜晚很惬意，因为，啤酒喝的很清凉，这样的快乐来的很简单。

　　也有有主题的聚会。人数少说也能斗几桌地主，人多嘛，就极尽闹腾之能事。话不停说，笑不停歇，酒不停喝。小巴说，这样的夜，多半是在半醉半醒之间结束，所以，不会有人记得是以什么样的主题开始。总之，只要记住快乐就好。

　　看见山城的夜空，是霓虹灯的天堂；又看见，夜色中的男人散发着沉迷的光彩；夜风中的女人透着胜似夜来香的芬芳。今天的江湖又有了新的主题，喝酒的人各自有了去向，不再是大街边光掉胳膊的狂饮，他们驾着车来到充斥名特小吃的南山的半山腰，或是聚上停靠在江边的富丽堂皇的屯船上，只为那钟情的旧物——夜啤酒。于是这个城市的夜晚，以另一种方式继续上演着关于夜啤酒的故事。

潼南的夜啤酒也不错

偶米喝过，55555555555555

一个字.醉!!!!!!!!

引用第2楼依澄于2007-06-26 13:48发表的  :
偶米喝过，55555555555555

妹妹别哭咱下次一起去喝，

啤酒天天喝！
可是没知己！
谁与我干杯
一醉解千愁

引用第4楼慕容诗雨于2007-07-02 12:37发表的  :


妹妹别哭咱下次一起去喝，

要得，挑个时间喝个痛快

引用第5楼龙在江湖于2007-07-02 12:52发表的  :
啤酒天天喝！
可是没知己！
谁与我干杯
一醉解千愁

看起来你黑门凶哟？

莫喝多了哈

谁怕谁？？？？？？？？