清脆爽口的凉拌西瓜皮

天涯客 · 发表于 2007-6-5 14:54:53

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　西瓜吃了，皮也不能浪费，虽然失去了沙甜解渴的滋味，但留下的却是最纯粹、最初始的本味。在平淡的日子里，能够分享这份简单的美味，也算是一种清纯的幸福吧。

　　凉拌西瓜皮做法：

　　1、将深绿色的外侧瓜皮削掉，内侧的红瓤片干净，再切成1cm粗、5cm长的小条。辣椒、蒜切碎。

2、在瓜条中调入盐，拌匀后腌制10分钟，再用清水洗掉析出来的苦水及盐分，随后挤干水份待用。
3、在瓜条中调入椒碎、蒜茸、香油、白醋、白糖、辣椒油拌匀，最后撒上黑芝麻即可。

慕容诗雨 · 发表于 2007-6-5 15:11:50

不错废品回收。

思念故乡月 · 发表于 2007-6-5 15:45:38

不晓得吃起来是个啥子味...先闪人.做事去了...

老蒋 · 发表于 2007-6-5 17:23:49

没吃过,感觉有点怪怪的,好吃吗?

飘泊的尘埃 · 发表于 2007-6-5 20:29:13

我学到了..下次试着做一下..嘿嘿..今天才吃了西瓜..嘻嘻..

茱丽叶 · 发表于 2007-6-6 16:19:25

我以前吃过炒西瓜皮的，凉拌倒是没有，可以一试呢

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