健康之道在于饮食，让食补逐渐替代药补，何乐而不为

陈明琪

　　中国有句古话叫：“药补不如食补。”食疗，向来都是中国几千年来伟大传统与壮举，直到现在，很多中医学家还是乐此不疲，合理地安排饮食，正确地培养习惯，不仅可以保证机体营养的供给，还能够增强五脏六腑之功能。既然吃也能成为看病的手段，我们又何乐而不为呢？
　　一，养生之道，在于饮食
　　《黄帝内经》有云：“长寿之道，在于养生；养生之道，在于饮食。”俗话说：“民以食为天。“合理地安排饮食，有效地机体营养的供给，可以使气血充足，加强五脏六腑的功能。此外，还可以通过食物的气、味特点，及人体阴阳盛衰的情况，予以适宜的饮食营养，既可补充营养，又可调整阴阳平衡。不但保证机体健康，还是预防发生疾病的重要措施。传统的中医饮食养生，对食品的选择级调配都相当重视。只要调配有方，不仅有养生3747小游戏健身功效，还可以达到治病效果。
　　配置合理的饮食机构
　　《黄帝内经》明确指出合理饮食，是度百岁的一个重要方面。合理的饮食忌过饱过饥，忌饮酒过度，忌饮食偏嗜。那么如何给自己配置一个合理的饮食机构呢？要想配置合理的饮食，首先就要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体健康的需要。下面是专家总结出来的一些饮食条框：
　　1。每日主食应以谷类为主，粗细搭配。粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上。
　　2。保持热量均衡分配，饥饱不宜过度，八分饱即可，不要偏食，每日三餐，定时定量，改变晚丰盛和入睡前吃夜宵的坏习惯。
　　3。增加豆类食品或豆制品，提高蛋白质的利用率。以黄豆计算，平均每日应摄入30g以上，或豆腐干45g或豆腐75-150g。对于儿童来说，更应该在桌面上加大蛋白质的量，蛋白质是儿童长身体必需的营养素。
　　4。膳食成分中应减少饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸，（以人造奶油代替黄油，以脱脂奶代替全脂奶），使饱和脂肪酸供热量不超总热的10%，单不饱和脂肪酸占总热量的10%~15%，多不饱和脂肪酸占总热量的7%~10%。
　　5。提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值。西方膳食推荐方案应达到的比值为0.5~0.7，我国传统膳食中因脂肪含量低，多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值一般在1以上．
　　６．在动物性食品结构中，增加含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物，如鱼、禽、瘦肉等，减少陆生动物脂肪，最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白总摄入量的20%，每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。膳食中胆固醇含量不宜超过300mg/日。
　　7。食用油保持以植物油为主，每人每日用量以25~30g为宜。
　　8。保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400g以上，并注意增加深色或绿色蔬菜比例。减少精米、面、糖果、甜糕点的摄入，以防摄入热量过多。膳食成分中应含有足够的维生素、矿物质、植物纤维及微量元素，同时应适当减少食盐摄入量。
　　9。少饮酒，最好不饮；少饮含糖多的饮料，多喝茶；咖啡可刺激胃液分泌并增进食欲，但也不宜多饮。
　　10。少吃垃圾食品。“垃圾”食品仅仅提供一些热量，没有别的营养素或是营养素超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分，垃圾食品是人体肥胖的罪魁祸首，也是造成健康问题的重大因素。
　　饮食营养因人而异
　　人与人之间天生就存在着个体差异，因此食养也要因人而异，如老人脏腑虚弱，饮食宜以清淡为主，食宜暖、宜软、宜缓、禁油腻黏硬、生冷之品。以牛奶及各类粥食为宜，亦可多甘薯以通便。而婴幼儿、学龄儿童应在原有的全面配伍基础上，相应的多吃含蛋白质较高的动物性食品及豆类，还应多吃富含维生素的水果、蔬菜以助生长需要。一家人同吃一锅饭，但到最后形成的体质却各不一样，很好说明了饮食要因人而异的问题。
　　世间的食物种类如天上的星星一样，多得数也数不清，但并不是任何一种食物都适合自己，每个人都有属于自己的饮食禁忌，只有牢牢记住这些饮食禁忌，才不至于痛上加痛。
　　《黄帝内经》中就有“肝病禁辛，心病禁咸，脾禁酸，肺禁苦，肾禁甘”等说法，所以，在实际生活中，有心衰、高血压、水肿的患者就应该吃得清淡一些。再比如说，糖尿病患者常有多饮、多尿，消瘦等症状，与中医的“消渴”症及肾阴亏损相似，应少吃糖，与“肾忌甘”有类似之处。
　　某些疾病和症状也有对食物的特殊需要。尿路结石的病人忌食菠菜，因为菠菜中草酸盐含量很高，草酸盐又从尿路中排出，在尿路中增加草酸钙结晶，容易形成结石。黄疸的病人消瘦力弱，肝功能异常，应少吃油腻的食品。痛风患者忌海鲜、瘦肉。蘑菇等含螵呤碱丰富的食品。失眠者睡前应电梯美女忌浓茶、咖啡等刺激性食品。便秘者应忌柿饼、黑枣等含鞣酸多的收敛性食物。胃酸过多者应忌鱼、肉等酸性强的食物。
　　生活水平的不断提高，人们越来越关心自我保健，尤其在饮食的安排上更注重营养的充足和均衡。对每个人来说，根据自己的身体状况、工作特点等方面的实际情况，合理地择食才会收到特殊效果。

古溪圆通快递

[s:375]

【cc姐】

[s:252] 学习了

平淡享受人生

支持,顶！

内容来自[手机版]