卫生部发布食用燕窝亚硝酸盐限量标准

帅的被人砍 · 发表于 2012-4-7 15:37:16

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我国卫生部近日作出规定：生产经营和进口食用燕窝，其亚硝酸盐应当小于等于30毫克/千克，相当于肉制品允许的残留限量。
　　数月前，工商部门检出源于马来西亚的“血燕”产品含有大量亚硝酸盐，5iyichun.com 媒体曝光了一些不法商贩在加工作坊里对白燕窝进行熏制染色、伪造“血燕”的行为。
　　据介绍，联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)食品添加剂联合专家委员会(JECFA)确定的亚硝酸盐每日膳食允许摄入量(ADI)0-0.07毫克/千克体重。通过综合分析清洁过的燕窝亚硝酸盐含量和我国居民燕窝食用情况，中马两国专家评估认为，在食用燕窝亚硝酸盐含量小于等于30毫克/千克情况下，按照较高消费量8克/天(相当于每日食用1至2盏燕窝)计算，人体亚硝酸盐暴露量小于ADI值的5%，对健康风险极低，故提出将“小于等于30毫克/千克”作为临时限量。

古溪圆通快递 · 发表于 2012-4-7 16:24:56

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霸气勿漏 · 发表于 2012-4-7 21:53:33

食品安全[s:374]

渝潼贰溜子 · 发表于 2012-4-9 07:34:29

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[吐槽] 卫生部发布食用燕窝亚硝酸盐限量标准

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