前五月全国发生108起食物中毒 卫生部发布预警公告

潼南老乡

今年前五月全国发生108起食物中毒 卫生部发布首个食品安全预警公告

　　新华网北京７月２２日电（记者周婷玉）今年入夏以来，一些地方群体性食物中毒事故多发。为预防和控制食品安全事故发生，卫生部２１日发布公告，就食品中毒等进行预警。
　　卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人表示，这是食品安全法颁布以来发布的首个食品安全预警公告。
　　根据全国突发公共卫生事件报告和食品安全监管部门通报的信息，２０１０年１月至５月，全国共发生１０８起食物中毒事故，中毒２４５２人，死亡５６人。针对事故发生的原因，公告特别进行了提醒。
　　——集中供餐单位要重点防范细菌性食物中毒和菜豆中毒。
　　今年以来，发生在集中供餐单位的群体性食物中毒事故６８起，中毒１６４６人，死亡１８人。其中学校食堂是事故报告最多的场所，其次是餐饮单位。
　　集中供餐单位发生食物中毒主要分为细菌性食物中毒和菜豆（又名刀豆、四季豆、面豆）加工不当引起中毒两种情况。为此，公告特别提醒，供餐单位要搞好加工场所卫生，生熟分开，减少食品污染环节；对于容易被致病菌污染的食品及其原料如肉、蛋和水产品等要彻底加热后食用；菜豆烹制时应将全部原料烧熟煮透，确保足够的加热时间。

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我曉得四季豆沒煮熟吃了要著