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9月8日的《天天商报》第4版刊登了《沥青松香煺毛,如此宰杀鸡鸭》一文,披露了新昌城区一些菜场内用沥青、松香给鸡鸭煺毛的行为,引起许多读者的注意。一位读者说,这种做法其实也是司空见惯的,一直来都存在,想不到的是,这种做法对人体居然是有害的。
记者在看了此文后,专门到有关菜场转了转,发现用沥青、松香煺鸡毛鸭毛的做法确实非常普遍。在东门农贸市场,记者发现了《沥青松香煺毛,如此宰杀鸡鸭》一文中所提到的那间小屋,卖鸡鸭的摊主在宰杀鸡鸭后,除了用开水烫后拔去较大的羽毛外,依然用那些盛放在面盆中的松香煺细毛。在附近的东联菜场,除了松香煺毛外,果然有个别摊主在用沥青给鸡鸭煺毛。
记者在菜场随机采访了两位在买鸡鸭的老年人。这两人都对摊主的做法感到习以为常,其中一位老大伯还对记者说:这种做法十分常见,没什么可稀奇的,他在农村老家杀鸡杀鸭时也曾用过这种方法,吃了也没出现什么毛病。
据卫生部门有关人员介绍,用沥青、松香给鸡鸭煺毛,对人体其实是有较大危害的。沥青含有煤、焦油等物质,食用后会导致哮喘甚至肺癌。而工业用松香含铅量较高,食用后,很难排出体外,对小孩的危害尤其严重。平时偶尔吃点留有沥青、松香的鸡肉鸭肉,问题似乎不大,但经常吃的话,则肯定会有相关的毛病出现。
怎样识别鸡鸭是否用沥青、松香煺过毛呢?据懂行的人介绍,用沥青、松香煺过毛的畜禽产品外表特别光滑,基本没有细毛和绒毛,跟用开水烫泡、手工拔毛的鸡鸭有很大区别。另外,用手挤压家禽眼睛附近的呼吸孔,常常会有沥青或松香样的东西流出。
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