哎呀，说起都留口水

luxiaolingtong · 发表于 2021-8-20 21:24:13

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不知道你们会不会看到别人吃什么吃得很香自己就会想吃，反正我是这样。想吃韭菜花酱沾羊肉，还要从看 “舌尖上的中国”开始，看着视频里的纪录，不自觉的吞了又吞口水，想象着那是一种什么样的味道……接下来和它的缘份在去年9月开始，偶然在寝室家楼顶公共区域发现好多韭菜开着花，经了解那些韭菜没人采摘，一季又一季散落的种子越发越多，几乎长满大半个楼顶，我立马想到了韭菜花酱，于是马上摘了起来……总共摘了约一斤多，搜索了网上的教程，凭着自己对食物的了解做了起来，经过一个多月时间发酵后也逐渐来到了卖羊肉的季节，立马买了些羊肉清水煮好沾上韭菜花酱，当咀嚼的第一口，那种香味让我顿时觉得果然羊肉跟韭菜花酱是绝配，也征服了我的胃。去年的韭菜花酱早已吃完，对于那个味道，我一直念念不忘，今年看到是做韭菜花酱的季节了，我在网上买了几斤新鲜韭菜花又做了起来，方法十分简单，在此分享给大家:

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韭菜花去花托洗净杂质晾干，另准备几个青辣椒，适量生姜洗净晾干

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晾干的韭菜花加辣椒和生姜打碎，放入盐拌匀(盐和花的比例为1斤花40克盐)，装入干净无油的瓶子密封放入冰箱，一个月后就可以吃了，吃的时候舀出一勺酱，加入适量麻油，一点生抽，拌匀。

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luxiaolingtong · 发表于 2021-8-20 21:43:34

纠正错别字“寝室家”正确内容是亲戚家

[生活] 哎呀，说起都留口水

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