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麻辣盆盆虾

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发表于 2007-6-2 16:43:12 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:广东惠州

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主料:虾

    辅料:青笋、柠檬、葱、姜、蒜

    调料:盐、味精、白糖、料酒、酱油、干辣椒、花椒、火锅料

    烹制方法:

    1、坐锅点火倒油,下花椒、干辣椒炸香,再依次放入葱姜蒜、火锅料翻炒均匀,倒入虾翻炒变色后加料酒、酱油、白糖、盐调味,冲入适量开水焖一会,出锅前加入青笋段再焖2-3分钟出锅即可。

    特点;麻辣鲜香,味浓汁爽。

                               
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发表于 2007-6-2 16:45:37 | 显示全部楼层 IP:重庆
哎呀,楼主肯定是特级厨师哈,今后回来能亲自吃你煮的菜就好了,呵呵.
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