酱爆鱿鱼

_徐小c · 发表于 2012-7-10 21:22:29

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用料

鱿鱼三两只（中小尺寸的）  甜面酱一大勺（或者海鲜酱）
红葱头    一个          姜一块
蒜          半头          葱一大根
指天椒    适量（或者其它辣一点的辣椒）
糖          适量          香醋少许

做法

1. 处理干净的鱿鱼切圈儿（如果自己处理的话，要把表面的膜撕掉，内脏和骨头去掉）

2. 过开水几秒

3. 捞起（不得不说啊，对于我等刀工欠佳的同学来说，切圈儿真是我们的福音啊，神马切花刀啥的，忒费劲了）

4. 锅里下油，爆香红葱头，姜，蒜，辣椒和一半的葱，炒出香味

5. 然后下甜面酱和少许糖翻炒一会儿

6. 再下鱿鱼翻炒片刻，然后点入少许香醋

7. 撒入另一半的葱拌匀即可关火装盘

霸气勿漏 · 发表于 2012-7-10 21:34:53

话说鱿鱼属于海鲜，入口需谨慎

古溪圆通快递 · 发表于 2012-7-10 21:46:10

我服你

内容来自[手机版]

陈小妹妹 · 发表于 2012-7-10 21:54:18

鱿鱼我喜欢吃 [s:376] [s:376] [s:376]

[生活] 酱爆鱿鱼

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